Gli Archi di San Carlo - Menu Fissi

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Aperitivo di benvenuto con tagliere di salumi e formaggi locali accompagnato di vino Brut "Muller thurgau"Cantine Fazio
Antipasti

-baccalà fritto
-polpette a stufato
-carpaccio di vitello
-involtini di melanzane

Primi piatti
-incavati con crema di zucca, pasqualora e qualeddo
-crespelle di ricotta, carciofi e finocchietto

Secondi piatti
-agnello Dea Venere
-Arrosto di vitello ai carciofi

Contorni
-Lenticchie

Vino
-Erice D.O.C. Cantine Fazio

Frutta e dessert
-Macedonia di frutta - sfince